Smoothie's :)
Kategori: Recept
Alla<3dag!
Kategori: Recept
125 gram margarin/smör
2 ägg
2½ dl socker
4 msk kakao
1 krm salt
½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1½ dl vetemjöl
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda sedan ner det i ägg- och sockersmeten. Smält margarinet och blanda ner det. Smörj och bröda formen, jag valde en hjärtformad just för denna dagen men funkar med nästan vilken form som helst. Häll smeten i formen och ställ in i ugnen på 175 grader i 25-35 ( brukar oftast räcka med 25, jag körde i 27 minuter men tyckte det var för länge.) Ät och njut tillsammans med vispad grädde eller vaniljglass.
Märks att jag har gjort denna kladdkaka rätt ofta eftersom jag kunde hela receptet utantill :) och idag valde jag faktiskt att färga grädden också, brukar vilja göra de annars men då stoppar mamma mig och eftersom det inte var någon hemma när jag gjorde det så tog jag chansen ;) färgade den lila med hjälp av röd och blå karamellfärg :)
Dagens mat!
Kategori: Allmänt
Idag gjorde jag makaronipudding till middag. Det blev riktigt gott tyckte jag.
Till vår familj på fyra personer använde jag mig av:
700 gram Köttfärs
5 dl okokade makaroner ungefär
½ paprika
1 gul lök
2½ morot
2½ dl grädde
Salt och peppar
Jag skar ner morötterna och parikan i bitar. Hackade löken och fräste den i en stekpanna, sedan stekte jag färsen också. Kokade makaronerna och hällde dem i en ugnsfast form som var smord. Kryddade köttfärsen och blandade alla grönsaker, färsen och makaronerna och sedan hällde jag på grädden. Efter det in i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.
Smaklig måltid!
Ett tag sedan..
Kategori: Mattips
Ca 1 kg potatis (beroende på hur många det är till)
1 lagom stor gullök
Ca 800 gram köttfärs
Salt och peppar
Ca 5 dl grädde
och sedan kan man välja om man vill ha något mer i
Börja med att skala potatisen och skiva den sedan. Ställ in ugnen på 175 grader. Efter det kan du lägga potatisen i en skål med vatten så att den inte blir brun.
Under tiden kan du finhacka en lök och starta en stekpanna med lite smör i. Börja sedan att fräsa löken och sedan att bryna köttfärsen. Smörj en ugnsform och lägg i ca hälften av potatisen. Sedan lägger du på köttfärsen och överst lägger du resten av potatisen. Häll sedan över grädden och ställ in i ugnen i ca 1 timme, lägg på folie om du ser att det börjar bli för brunt på potatisen för du vill ju inte att det ska vara bränt.
ÄT OCH NJUT!
Rulltårta
Kategori: Recept
Ställ in ugnen på 225 grader vanlig ugn eller 200 grader varmluftsugn.
Vispa 3 ägg och 2 dl socker pösigt.
Blanda ner 2 dl mjöl och 2 tsk bakpulver och häll sedan i ½ dl mjölk och blanda ihop smeten.
Häll sedan smeten på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugen i ca 5 minuter.
Vänd sedan upp bottnen på ett bakplåtspapper som är sockrat och bred på den sylt du tycker är godast och rulla sedan ihop den.
ÄT OCH NJUT!
Recept på frallor!
Kategori: Baktips
25 gram margarin/smör
50 gram jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
13-14 dl vetemjöl
Smält smöret och blanda ut det med vattnet det ska vara 37 grader, alltså fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och häll degspadet över jästen. Rör runt så att jästen löser sig. Tillsätt saltet och nästan allt mjöl och arbeta den i maskin ca 4 minuter tills den blir smidig och släpper degskålen.
Låt den jäsa ca 40 minuter med en bakduk över. Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela degen i två delar och dela sedan vardera längd i 15 bitar och rulla dem till bullar. Lägg dem sedan på en plåt och lägg bakduken över dem och låt dem jäsa ca 30 minuter till dubbel storlek.
Pensla dem med vatten och grädda mitt i ugnen i 250 grader i 10-12 minuter. Låt bullarna svalna på galler utan bakduk så blir skorpan frasig.
Ät och njut!
Biffar!
Kategori: Mattips
Fläskfärs ca 700 gram
½ lök finhackad/riven
1-2 dl ströbröd
1 ägg
Salt, vitpeppar och kött-grillkrydda
Blanda ihop allt med hjälp av händerna och gör sedan biffar som du steker. Självklart kan du göra biffarna dagen innan du ska ha dem och sen steka dem den dagen eller så kan du spara de biffar som blir över och göra väldigt goda mackor :)
Maträtt med kyckling
Kategori: Mattips
Igår var det jag som bestämde och gjorde maten hemma. Jag hade plockat upp kyckling och ville att vi skulle ha något med broccolli också. Först hade jag tänkt göra en paj men då kom mamma med förslaget att vi kunde göra en wok. Istället för en vanlig wok utan vätska och så, så valde jag att blanda i creme fraiche och lite grädde.
Receptet följer här nedanför för fyra personer:
400 gram kyckling
4 mellanstora morötter
1 lök
1 broccollihuvud
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
Skär ner alla grönsaker och kycklingen i så stora bitar du tycker är lagom. Börja med att fräsa löken i margarin/smör. Bryn sedan kycklingen tillsammans med löken och krydda. Jag valde att krydda med salt, chilipulver och vitlökspulver, du får bestämma vad du vill krydda med. Häll sedan på broccollin och stek den tillsammans med kycklingen och löken. Efter du hällt på de så kan du hälla på morötterna och sedan creme fraichen och grädden och låta det puttra ihop sig. Jag valde att ha i lite sweet chilisås också för att få fram den goda chilismaken. Du kan själv bestämma vad du vill ha i för grönsaker så länge du tycker det är gott.
Hade jag inte haft lite kräsna personer i min familj hade jag även valt att ha i paprika och färska champinjoner :)
Avnjut sedan det hela med lite gurka och ris!
ÄT OCH NJUT!
Muffins!
Kategori: Baktips
Recept:
100 gram smör/margarin
1 ½ dl socker
4 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Vispa ihop margarin/smör och socker poröst. (Margarinet/smöret ska vara rumstempererat). Vispa sedan kraftigt i äggen ett i taget. Blanda sedan ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Efter att du rört ihop det har du i mjölken och sedan lägger du upp det i formar. Fyll formarna till hälften ungefär. Stoppa sedan i dumlebiten, du kan välja om du vill ha en hel dumle eller en halv i. Ställ sedan in dem mitt i ugnen, på 200 grader (vanlig ugn) 175 grader (varmluftsugn), i 15-20 minuter.
Ät och njut och som sagt, godast blir dem med en klick grädde till!
Toast med skagenröra
Kategori: Recept
Räkor
Majonnäs
Dill
Rödlök
Salt och Peppar
Saft från citron
Löjrom
Även här väljer du mängd av vad du tycker blir bäst.
Grovhacka räkorna och lägg dem i en bunke. Lägg i ungefär samma mängd majonnäs som räkor (bara lite mer). Hacka dillen och lägg i den, finhacka också rödlöken och lägg i den. Du kan välja att blanda i löjromen direkt eller att dekorera med den sedan. Smaka av med salt, peppar och citronsaft, den ska inte smaka för mycket majonnäs.
ÄT OCH NJUT!
