Idag blir det lite prat om julmat, i vår ugn står just nu en skinka som håller på att kokas och sedan så ska vi griljera den. Alldeles strax ska jag ner och hämta köttfärs i frysen för att kunna göra julköttbullar. Godast på julbordet är om man har egengjorda köttbullar istället för köpta och likaså med skinkan. Jansson ska vara riktigt gräddig och inte smaka så jättekryddigt utan ha smak av ansjovisen, det är svårt att beskriva den smaken. Av all kål så är det rödkålen som jag tycker är godast, vad tycker ni?
Tips! Gå inte efter recept, gå efter vad du tycker istället! Går du efter recept kan det oftast bli så att du inte känner att man ska ändra något, måttar man själv kan man få det till sin smak istället så att det smakar gott istället för illa.
Vilket julgodis tycker ni är godast? Själv tycker jag nog att det är knäcken och söt och god kola som inte får vara för seg :) Och den godaste efterrätten på julen enligt mig är fruktsalladen och ostkaka, jag gillar verkligen inte ris ala maltan för jag klarar inte av riset som är i, det passar inte i gröt :) Men jag hoppas att ni äter mycket gott julgodis på måndag! Fast vi kommer ju höras innan dess ändå :)
Mitt namn är Caroline. Jag går tredje och sista året på Finnvedens Gymnasium i Värnamo. När jag gick i nian valde jag Hotell och Restaurangprogrammet för att jag ville bli bartender, men nu valde jag att inrikta mig mer på kockyrket. Orsaken till det är att jag har alltid gillat att hålla på med mat och tycker det är väldigt intressant, det är även ett yrke som alltid kommer behövas och därför är det nog rätt lätt att få jobb också.
Jag bor mitt ute på landet med mina föräldrar och min lillebror. Förutom dem så har jag även en storasyster, svåger och en systerson som är och hälsar på ibland. På fritiden gillar jag att umgås med vänner, mysa med familjen och att köra bil. Under sommaren är den bästa stunden när man först grillar med goa vänner och tar en öl eller två, och sedan åker raggarbil med nercabbat tak på en cruising eller något annat. Till de stunderna finns det en drink som passar bra och är lätt att göra:
Screwdriver / Juicegrogg - Kärt barn har många namn
Juice
Vodka
Här kan du blanda efter eget smak och tycke och behöver inte följa några mått.
Tycker du att den smakar bra så är den bra!
Till grillningen så är det godast att grilla en fläskfilé eller kyckling så att den blir saftig och god och till det brukar vi ibland göra potatis i folie. Och det gör man så här:
Koka den mängden potatis som behövs, skär sedan ner den i mindre bitar och lägg på en bit folie. Lägg på en klick smör och den krydda du vill ha (du bestämmer själv vad du tycker är godast) och strö sedan på riven ost. Vik ihop folien så att det blir som en pirog kan man säga och ställ den på grillen, när osten har smält och smöret också har gjort det så är det färdigt!
Ät och njut!
Mycket mer finns det inte att berätta om mig just nu, men är det något så är det bara att fråga!
1. Restaurang Svea, är restaurangen på Scandic Hallandia. Hade praktik där i fyra veckor och maten är toppen, blandning mellan vanlig svensk husmanskost och annan god mat. 2. Wild West Steakhouse, ligger vid Äventyrslandet ut mot Tylösand. Riktigt god amerikansk mat och man får vad man betalar för! 3. Pio, god mat och bra service!
Går tredje året på Hotell och Restaurangprogrammet i Värnamo. Som projektarbete valde jag att skriva en blogg.
Använd er gärna av mina recept och kommentera vad ni tycker om dem!
