foodandotherthings.blogg.se

Ett projektarbete av en tjej som går tredje året och sista terminen på ett gymnasie i Värnamo :)

...

Kategori: Allmänt

Hade tänkt lägga upp en stor bildbomb, men eftersom mitt internet inte är det snabbaste så får ni vänta tills jag är i skolan. Bildbomben kommer vara med bilder från våran gastronomikväll i tisdags ( 26/2-13 ) och då var temat Örter och vitlök. Denna var en av de mest lyckade gastronomikvällarna som varit. Allting flöt på bra och det var inte mycket som blev försenat. Alla fick åka hem i tid och allihopa var glada. Speciellt i slutet då vi nog var väldigt övertrötta och skrattade åt allt. Men jag hoppas att ni ser framemot bildbomben som kommer om någon dag!

Nu blir det andra bullar!

Kategori: Allmänt

Idag så har jag bakat bullar och gjort mat :) allting blev jättelyckat och alla tyckte att det var gott :)
 
Till middag hade vi älghamburgare med tillbehör, blev riktigt nöjd med dem :)
 
 
Och sedan gjorde jag två längder och cirka 30 bullar, det var kanel i den ena längden och vanilj i den andra. Hälften av bullarna hade kanel och andra hälften hade vanilj. Mest nöjd blev jag med vaniljbullarna :)
 

Matsedel för två veckor :)

Kategori: Allmänt

Här kommer komma tips på vad man kan ha för mat under två veckor: 
 
 
Vecka 1:
 
  • Måndag: Köttfärslimpa, kokt potatis och gräddssås. 
  • Tisdag: Lax med pasta och bechamelsås.
  • Onsdag: Broccoli- och kycklingpaj.
  • Torsdag: Kött- och grönsakssoppa.
  • Fredag: Tacogratäng.
  • Lördag: Hemmagjord pizza med valfri fyllning/topping.
  • Söndag: Plommonspäckad karréstek med råstekt potatis och rödvinssås.
Vecka 2:
 
  • Måndag: Stekt fläsk med löksås och kokt potatis.
  • Tisdag: Lasange med aubergine.
  • Onsdag: Valfri fisk (helst ska det vara vit fisk t.ex. sej, torsk, alaska pollock eller rödspätta) som är stekt och panerad, med remouladsås och stekt potatis.
  • Torsdag: Ugnsstekta kotletter med potatis och brunsås.
  • Fredag: Kycklingfilé med ris och gräddsås.
  • Lördag: Fläskfilé med hasselbackspotatis och bearnaisesås.
  • Söndag: Älgstek med potatis i valfri form och brunsås.
 
Som ni ser har jag valt att sätta lite godare och "annorlunda" mat på fredagar och lördagar för det tycker jag att man ska ha och det här kan man göra tillsammans med familjen vilket gör det roligare och mysigare :) 
Använder ni er av dessa matlistor vill jag gärna att ni kommenterar om vad ni tyckte och om detta var bra för då kan jag skriva det fler gånger :)

Njut av maten!

Tips!

Kategori: Allmänt

Här kommer nu lite tips på olika saker:
 
  • Köp mat som är billig och köp gärna på dig ett lager av det. Orsaken till det är för att det minskar på utsläppen i miljön och gör det bättre för oss att må bra.
  • Laga mycket mat och frys ner. Gör du så här så har du alltid mat hemma om du inte orkar ställa dig och laga något eller inte har tid. Du kan även ta med dig det till jobbet/skola.
  • Försök köpa närproducerat. Likadant här, det ger inte så mycket utsläpp och djuren har levt i en bättre miljö när de ska slaktas. Grönsaker, etc. har inte behövt sprutas för bibehålla fräschheten.
Vill ni har mer tips på olika saker så får ni gärna kommentera det och höra av er om åsikter!

Chips :)

Kategori: Allmänt

Kanske inte passar så bra till just ämnet mat, men det är ju något man äter iaf :) Vilken är er favoritsmak? Min är antingen Sourcream and onion eller dillchips.. Såg precis en ny smak som hade kommit och som jag hade velat testa, Creamy taco chips :) eller hur låter den god?

Alla<3dag!

Kategori: Recept

Idag så bakade jag en kladdkaka som jag skulle bjuda min familj på, eftersom det som ni nog alla vet är alla<3dag idag. Den blev riktigt mumsig men hade velat ha den lite kladdigare.

125 gram margarin/smör
2 ägg
2½ dl socker
4 msk kakao
1 krm salt
½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1½ dl vetemjöl

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda sedan ner det i ägg- och sockersmeten. Smält margarinet och blanda ner det. Smörj och bröda formen, jag valde en hjärtformad just för denna dagen men funkar med nästan vilken form som helst. Häll smeten i formen och ställ in i ugnen på 175 grader i 25-35 ( brukar oftast räcka med 25, jag körde i 27 minuter men tyckte det var för länge.) Ät och njut tillsammans med vispad grädde eller vaniljglass.

Märks att jag har gjort denna kladdkaka rätt ofta eftersom jag kunde hela receptet utantill :) och idag valde jag faktiskt att färga grädden också, brukar vilja göra de annars men då stoppar mamma mig och eftersom det inte var någon hemma när jag gjorde det så tog jag chansen ;) färgade den lila med hjälp av röd och blå karamellfärg :)

Dagens mat!

Kategori: Allmänt

Idag gjorde jag makaronipudding till middag. Det blev riktigt gott tyckte jag.
Till vår familj på fyra personer använde jag mig av:

700 gram Köttfärs
5 dl okokade makaroner ungefär
½ paprika
1 gul lök
2½ morot
2½ dl grädde
Salt och peppar

Jag skar ner morötterna och parikan i bitar. Hackade löken och fräste den i en stekpanna, sedan stekte jag färsen också. Kokade makaronerna och hällde dem i en ugnsfast form som var smord. Kryddade köttfärsen och blandade alla grönsaker, färsen och makaronerna och sedan hällde jag på grädden. Efter det in i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.

Smaklig måltid!

SEMLOR!!

Kategori: Allmänt

Semledagen, fettisdagen, ja denna dagen har flera olika namn och det var bara några av dem jag kom på nu. Men är det någon som vet varför just denna bakelse har fått en egen dag? Vad är det egentligen för speciellt med denna bakelse, det är ju bara en vetedeg som är formad till en bulle, jäst och sedan bakad i ugnen, sedan en klick mandelmassa i och grädde ovanpå. Det är väl inget speciellt med den, eller?
 
"I Finland så är det så att fastlagstisdagen är en kristen tradition och den infaller 47 dagar före påsk. Därför är denna dagen rörlig och kan infalla allt mellan 3 februari och 9 mars. Just namnet fettisdagen är bildat av "fet" och "tisdag" och där syftar ordet fet på all god mat som brukade ätas på fettisdagen."
 

Det var lite information jag hittade när jag sökte på Fettisdagen, tyvärr så var det inga svar på mina frågor men ni kanske har svaren :)
 
Ha det bra allihopa och jag hoppas att ni ätit många semlor idag!
 
 

 

Kycklingwok

Kategori: Mattips

Idag svängde jag ihop lite kycklingwok till middag :)
Till det använde jag:

Ca 100 gram kycklingfilé
och ca 100 gram wokgrönsaker som man kan köpa frysta.

Jag började med att steka kycklingen och krydda den med salt, vitlökspulver och chili. Sedan hällde jag på grönsakerna och stekte det tills de var varma :) till det åt vi pommes :)
Supergott!

Drinktips :)

Kategori: Drinktips

När det nu då är helg så kan jag tipsa er om några drinkar man kan dricka:

Ragnar

3 cl Absolut Kurant

1 dash limejuice

Fyll upp med 7-up/Sprite

Häll ingredienserna över is i ett highballglas :)

Byter du ut Absolut Kurant mot Xanté så heter drinken Lennart och om du använder Absolut Mandarin så heter den Nisse.

Drin
Och nästa vecka har vi vår första studentfest och då fick jag äran att vara chaufför, så därför kommer det några alkoholfria tips också:

Det här är en rätt lätt drink att göra och du behöver bara två ingredienser:

Passion Juice

Ett highballglas

Fyll det med hälften apelsinjuice och hälften ananasjuice och is.