Här kommer nu receptet på frallorna jag håller på att baka till min systersons dop imorgon:

25 gram margarin/smör
50 gram jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
13-14 dl vetemjöl

Smält smöret och blanda ut det med vattnet det ska vara 37 grader, alltså fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och häll degspadet över jästen. Rör runt så att jästen löser sig. Tillsätt saltet och nästan allt mjöl och arbeta den i maskin ca 4 minuter tills den blir smidig och släpper degskålen.
Låt den jäsa ca 40 minuter med en bakduk över. Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela degen i två delar och dela sedan vardera längd i 15 bitar och rulla dem till bullar. Lägg dem sedan på en plåt och lägg bakduken över dem och låt dem jäsa ca 30 minuter till dubbel storlek.
Pensla dem med vatten och grädda mitt i ugnen i 250 grader i 10-12 minuter. Låt bullarna svalna på galler utan bakduk så blir skorpan frasig.
Ät och njut!